Ltr kg pour l’eau, l’huile, le lait : les bons réflexes à adopter

Convertir des litres en kilogrammes paraît simple tant qu’on reste sur l’eau. Dès qu’il s’agit d’huile, de lait ou de boissons végétales, la masse d’un litre change parce que la densité du liquide n’est pas celle de l’eau. Ce décalage, souvent ignoré en cuisine domestique, peut fausser une recette, un dosage nutritionnel ou un étiquetage réglementaire.

Densité variable de l’huile

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