Astuces pour bien doser les ingrédients : le rôle de la cuillère à soupe

Personne n’a jamais vraiment vérifié si votre cuillère à soupe mesure bien quinze millilitres. Pourtant, on continue à l’utiliser, à la croire sur parole, à lui confier la réussite d’une pâte à crêpes, d’une vinaigrette ou d’un gâteau au yaourt. Derrière cet usage, une vérité tenace : la cuillère à soupe s’impose dans nos cuisines, mais sa précision n’est jamais …

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