Beurre et graisse du ventre : quels sont les liens ?

1,5 cm de plus autour de la taille, et le risque cardiovasculaire s’emballe. Les chiffres ne mentent pas : la graisse viscérale n’est pas qu’une affaire de silhouette, c’est un signal d’alarme pour la santé. Pourtant, le beurre, souvent désigné coupable idéal, n’a pas livré tous ses secrets.

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