Conversion des calories en kJ et en kcal : tout savoir

Affichée noir sur blanc sur tous les paquets, la double unité énergétique ne cesse de surprendre : kilojoules et kilocalories cohabitent, mais rares sont ceux qui jonglent vraiment avec les deux. L’obligation européenne impose cette transparence, tandis que la majorité des recommandations nutritionnelles persistent à parler en calories. Entre deux mondes, entre deux systèmes, la confusion guette à chaque coin …

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