Croque-monsieur Portugal : quand la francesinha inspire un classique français

Au cœur de Porto, une spécialité locale fait tourner bien des têtes : la francesinha. Ce plat généreux, composé de pain, de viande, de fromage fondu et nappé d’une sauce à la bière, est à l’origine de bien des inspirations culinaires. En France, il a donné naissance à une version revisitée du croque-monsieur, apportant une touche portugaise à ce classique …

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