Différence bananes ordinaires biologiques : quelles caractéristiques ?

Un enfant croque dans une banane, fait la moue, et décrète qu’elle n’a pas la douceur de celle du marchand d’à côté. Simple caprice ou véritable nuance ? Sous leur pelure jaune presque interchangeable, les bananes ordinaires et biologiques jouent à cache-cache avec nos sens : arôme, texture, méthodes de culture, rien n’est tout à fait pareil.

Certains consommateurs affirment …

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