Inconvénients d’une cafetière filtre : ce qu’il faut savoir

Un chiffre sec, sans fard : jusqu’à 30 % des huiles aromatiques du café disparaissent, piégées dans un simple filtre en papier. Sur certains modèles, la boisson qui s’écoule reste tiède malgré une extraction prolongée. Et sans nettoyage régulier, l’accumulation de résidus finit vite par ternir le goût. Le rituel du café filtre, aussi accessible soit-il, n’est jamais tout à …

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