Les différences entre les calories, kJ et kcal : ce que tous devraient savoir

2 000 kilocalories : voilà la moyenne qui s’affiche sur la plupart des recommandations nutritionnelles. Pourtant, entre calories, kilojoules et kilocalories, c’est souvent le flou sur les emballages et dans les discours officiels. Difficile de s’y retrouver lorsque chaque unité semble raconter sa propre histoire.

Ces différences d’unités ne sont pas un détail technique. Elles impactent concrètement la manière dont …

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