Protéines : Découvrez la quantité de protéines dans le poulet en 100 g

Dans 100 grammes de blanc de poulet cuit, la teneur moyenne en protéines atteint 31 grammes, contre environ 27 grammes pour la même portion de poulet cru. Les variations existent selon la partie de l’animal, la méthode de cuisson et la présence ou non de la peau.

Le poulet figure parmi les principales sources de protéines maigres, prisées dans de …

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