Recette Picanha de veau : saveurs sud-américaines à découvrir

La Picanha est une coupe de viande brésilienne traditionnellement préparée au barbecue. Reconnue pour sa cappe de gras qui préserve la jutosité et le goût lors de la cuisson, elle est souvent associée au bœuf. Une variante moins connue mais tout aussi savoureuse s’invite sur les tables des gourmets : la Picanha de veau. Cette déclinaison propose une chair plus …

A voir aussi : Les incontournables du vin rouge de loire à découvrir