Une cuillère à soupe, un outil incontournable en pâtisserie

15 millilitres. Ce chiffre, aussi simple qu’il paraît, cache un terrain miné pour l’amateur de pâtisserie. D’un pays à l’autre, d’un fabricant à l’autre, la cuillère à soupe se métamorphose, glissant d’un volume à l’autre sans prévenir. Les vieilles recettes, …

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