Végétariens : Mangent-ils des œufs et du poisson ? Explications et conseils

Un chiffre brut : en France, près de 5 % de la population se dit végétarienne, mais derrière ce mot, chacun trace sa propre frontière alimentaire. Certains acceptent les œufs, d’autres le poisson, d’autres encore s’en tiennent strictement aux végétaux. Face à cet éventail de pratiques, les étiquettes se multiplient, et la confusion n’est jamais loin.

Les variantes du végétarisme …

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