Viande consommée par les Allemands : origine, préférences et habitudes alimentaires

La consommation de viande en Allemagne a reculé de 12 % entre 2011 et 2022, selon les chiffres de l’Office fédéral de la statistique. Pourtant, le porc reste la viande la plus choisie à table, loin devant le bœuf ou la volaille.

Alors que le pays est reconnu pour ses saucisses et ses spécialités charcutières, la diversité des habitudes alimentaires …

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