Fruit et légume en Z pour les curieux : entre botanique et cuisine

Le dictionnaire Larousse recense moins de dix entrées de fruits et légumes dont le nom débute par la lettre Z. Sur les étals, cette lettre reste largement minoritaire, tandis que certaines espèces, pourtant cultivées depuis des siècles, demeurent méconnues hors de leur région d’origine.

Dans la classification botanique comme dans l’usage culinaire, la frontière s’avère parfois floue entre fruit et …

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