Gratin de chou fleur et pommes de terre au fromage, doré et ultra gourmand

Le gratin de chou-fleur et pommes de terre au fromage fait partie de ces plats que tout le monde connaît, mais que peu réussissent à sortir du four avec une croûte vraiment dorée et un intérieur qui ne baigne pas dans l’eau. Le chou-fleur libère beaucoup de liquide à la cuisson, et le fromage fondant ajoute du gras sans apporter …

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